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在中国做美食自媒体,如何挑动全世界粉丝的“味蕾”?

来源:https://www.sxbaidusem.com    作者:山西seo建站    发布时间:2020-06-16 11:53:42    浏览量:449

声明:本文来自于微信公家号全媒派(ID:quanmeipai),作者:腾讯传媒,受权站长之家转载公布。

2 月 13 日,腾讯旧事推出头具名向高潜和新锐创作者的鼓励方案“繁星方案”。

正在过来几个月,一批优良文章创作者从繁星方案中锋芒毕露,我们约请这批生长速度较快的新锐创作者分享本身对于行业的了解,包罗但不限于运营考虑、趋向展望、热点解析等方面,从而协助文章创作者了解现在行业开展,抓住不时革新中的行业机缘。

“食味艺文志”是一个分享各地美食和 地舆文明的自媒体,创作者魏水华具有五年的旅纪行者经历,曾持久为《中国国度 地舆》《北京青年报》等平台供稿。本期全媒派(ID:quanmeipai)约请到魏水华作为嘉宾,为大师分享美食类自媒体若何用文字感动读者的味蕾。

做小众自媒体源于记者阅历

2016 年,我辞去干了十年的媒体采编任务,转行品牌公关,浅显讲就是从创作一线退下来,酿成了对于接资本的“二道估客”。

个体写作这么多年,一会儿停下来又不由得,所以误打误撞开端写公家号。由于我当记者的职业生活里,有一半都正在跑旅游,那时的设法很简略,只是想把这几年正在各地吃的美食写进去,和更多的人分享。

所以,食味艺文志的定位是“美食+ 地舆”,探究食物与区域文明的联系。两个大类之间穿插点的垂直,很小众,其实目的受众集体是不多的。

良多人刚开端做自媒体的时分,发觉四周的人不爱看,就会很焦炙。其实我倒感觉,假如你的文章类型足够了了,小众不一定不是一件功德。我们国度宏大的生齿基数,供给了足够多的潜正在受众,任何一个小众的分类,喜好看的人总会多到超出你设想。并且,越是小众,粉丝的粘度就会越高——由于其他位置找不到那边么对于胃口的文章了。只需继续输出,我以为,必然会有好的成果。

沉下心做文章,总有人会等你更新

自媒体的粉丝量,不是一挥而就的,正在碰到那边群暖心的美食伴侣和粉丝之前,我也碰到过艰难,以至停更过很长时候。

创作低谷期该当是 17 年年头,停更了半年。缘由是粉丝数和阅读量很长时候起不来,更新也没自信心了,没人看,没动力,这是大局部自媒体对峙不下去的缘由。

但半年之后,我不死心,又正在四月推了一篇应季的文章《开春第一鲜,江南腌笃鲜》,出其不意,写了当季饮食之后,阅读一会儿上去了。那边篇文章的文末,我写了一句话“良久不见,幸亏你正在”,出其不意,良多粉丝都来留言“真的良久不见了”。

那边一刻,我感觉,沉下心做文章,再怠倦,总会有人等着我更新。

正在写作上我有如许三点心得分享,选题上要做到应时宜,言语作风上有话就说,文章上要与时俱进。

不时不食

选题该当应时宜,不冲动蹭热点。良多媒体都喜好提“蹭热点”三个字,但我以为,好的选题不该该蹭热点,而是应时宜。

2018 年 10 月,金庸逝世的当晚,我就写了一篇推文《作为江南人的金庸,最懂江南的饮食》。我本人是杭州人,和海宁人金庸算是半个老乡,过去正在浙江大学听过金庸的讲座。最巧的是,金庸逝世前一个月,我正好去姑苏一个饭馆吃过饭,拍了金庸正在那边留下的手迹。

所以正在金大侠逝世的当口,从饮食的角度写一篇吊唁文,情真意切地聊聊金庸笔下的江南饮食,是应时宜的。

半年后,贝聿铭逝世,我没有推文。有人问我:“为什么这个热点不‘蹭’。”我说:“固然贝聿铭本籍姑苏、生正在广州,都是闻名的食都,但修建巨匠自己并没有对于饮食文明有过什么言谈和事迹。我是饮食类的自媒体,这个时分强行去写姑苏、广州,是不达时宜的,还不如闹哄哄地表达对于巨匠远去的吊唁。”

同理,本年年头的新冠疫情,原本是大流量选题。那时伴侣圈刷屏的都是新冠,说句欠好听的,只需言之有理的文章,就能火。但这又能若何呢?即使是一篇爆文推出走,取得大流量,受众们也就是看看罢了,当他们发觉你平常推送的文章与之有关,并不克不及酿成你长效的粉丝。

中国饮食观有句话叫“不时不食”,我感觉一样合用于自媒体的选题。

有话就说客观描绘对于美食的感触感染,不需求华美的辞藻。用文字表达味觉,我感觉是一件很客观又很成心思的事。五六年前,我还正在做旅纪行者的时分,有一次参与某地旅游局组织的勾当,采访了蔡澜和沈宏非的一场对于谈。两位巨匠那边天的对于话让我印象深入。现场有人问:“一条清蒸鱼,最甘旨的是哪个局部?”我心里算计了一下谜底:鱼肚子?鱼尾巴?腮帮肉?

但蔡生的谜底却出其不意:“当然是碗底的汤汁和铺正在鱼身上的葱姜丝啊。”沈爷的谜底更成心思:“最甘旨的,莫非不是和你一同吃的阿谁人的笑脸么?”

从那边时开端,我就正在考虑一件事:文字需求描绘的,究竟是程式化的精确谜底,仍是扩大个体的体验?

食物是一件带着激烈客观性的工具,所谓“同心协力”,一盆下料够足、食材够新颖的红油暖锅,喜好的人谓之至味,讨厌的人谓之劣质。因而,描绘某种食物,并纷歧定要苛求精确客观。码字的作者不是端勺的厨师,不用追求一切人都能承认本人的口胃,相同,声张、率真,表达出食物进口后的特性感触感染,才有能够取得旁人的观赏。

文字丰厚,最主要的不是辞藻的华美、技巧的熟练,而是心里世界的丰厚,勇于对于人叙说本人客观的感触感染。

与时俱进继续调整定位和文章,但不改基调。世界一日千里,受众的口胃会越来越刁,能够三年前的爆文,放到如今,就是一篇平白无奇的扑街文,这不奇异。因而,自媒体的观念需求与时俱进。

其实,食味艺文志的定位不断正在改,从最早的个体心得分享,渐渐酿成了食俗和食材的猎奇,再到如今的美食+ 地舆。我感觉,仍是要多汲取进步前辈同业的经历、多进修市道上方行的文章标的目的。

但有一点,文章能够调整,基调却不克不及随便改动。食味艺文志的名字曾经说清了定位:食物+文艺,不论是旅游体验、生物猎奇、或许是 地舆汗青学问的演义,都不克不及分开最根底的定位,如许才干让粉丝感触感染到持续性。

做惯了图文的自媒体怎样做短视频?

如今市道上短视频文章越来越多,固然我是坚决的图文作者,但也开端做一点短视频相关的文章,低本钱试错老是不坏的挑选。

实践操作里,图文文章和视频仍是有区别。图文用长句、秀文采,是惯例操作。但短视频的剧本怎样写?我个体的倡议是,万万不要正在分歧的文章门类之间强行搬运,最多只能提炼总结。

从久远来看,其实食味艺文志更倾向于做非常钟以上的长视频。我感觉短视频和长视频是逻辑完整分歧的两种产物,前者带来别致和脑洞,后者带来学问或价值。就食味艺文志现有的创作团队来看,脑洞和创意其实是缺乏的,高密度的学问和话题类文章更见长。仍是这句话,受众范畴再细分垂直,放到十几亿挪动互联网的生齿基数下,能真正做好了也是件了不得的事。所以思索什么文章看的人多,不如思索什么文章本人能做得好。

若何保护与读者的联系?读者和创作者的文章共建

持久写作最大的收成,是熟悉了来自世界各地喜好吃的读者伴侣。

我微信里四千多号人,一泰半都是看了我的文章结果加我的、全世界各地喜好吃的伴侣。他们中有餐馆老板、有出名博主、出名校的博士、有传奇大厨、有少量民族的学者。但更多的,是和我一样,爱吃、对于世界带着猎奇的通俗人。

例如,泽芊教师过去是重庆电视台的副台长、重庆大学片子学院的副院长,读了食味艺文志的国度景物 地舆系列来加我老友,指出了文中一些川渝菜描绘过失的位置,还与我配合讨论川菜与淮扬菜之间的流变和联系关系,让我收获颇丰。

楞本才让是藏族作家、音乐家,读了食味艺文志一些关于藏族饮食的文章结果加我老友,他特地给我寄了来自藏区的牦牛肉干,还约请我一同介入创作关于青稞文明的旧书。

闻名经济学家巴曙松传授也是追了食味艺文志好久的“老粉”。客岁 10 月,《广州日报》正在采访巴曙松传授的时分,他点名了食味艺文志的《新疆烤包子简史》和《国度白切鸡 地舆》两篇文章,真是与有荣焉。

最成心思的是,据微信公家号后台统计,食味艺文志的粉丝里,有15%是身正在国外的华裔和留书童。他们为文章的共建,供给了不少特别的视角。

建立对等讨论的沟通平台

所谓的社群运营,就是要让每个群友都介入进入。社群运营的中心完全不是发福利和做告白,而是建立一个和受众对等讨论和沟通的平台。

为什么良多社群建起来很轻易,但很快就呈现大范围的退群?我感觉,由于拆散的机制自身出了困惑。或许大师都为了某些福利而入群,但说不了几句,就发觉语不投机半句多。屏障音讯潜水还算是客套的,退群才是常态。

我感觉运营社群并纷歧定要正在群里带节拍、发福利、招新。这些都是战术层面的做法,而非计谋。真正要让社群活泼度高、不断有话题,需求的是把志趣相投、喜好条理接近的人拆散正在一同。平常群里推送文章的时分也要“应时宜”,把大师喜好、喜欢的工具展现进去。

前几天看了一篇文章,里头提到一句:不要感觉粉丝量是一个数据,当这些人真正站正在你当面的时分,将会是一个很宏伟的场景。

我感觉这话说得十分好,粉丝社群,就是要把每个热心的粉丝,都当成活生生的人,与他们互相尊敬,对等讨论,而不是片面面灌注贯注告白。投我以木桃,报之以琼瑶,号主的友善和尊敬,必然会换取粉丝们的信任。

食味艺文志将来要做什么?

直播和短视频是新的风口,但我却感觉,图文文章也会有一波新的机缘,关头看怎样去做。

我是做保守媒体身世的,还记得 80 年月末电视提高的时分,那时一度也有声响感觉报刊杂志财产将会萎缩。但其实,报刊杂志市场正在 20 世纪初迎来了大迸发。直播也一样,昔时电视购物炽热的时分,也有人唱衰保守商超。但现实证实,电商的到来对于电视购物的冲击,比保守商超更大。

所以我感觉,媒体的更替只是平台的迭代,对于文章的需求,不论是图文、视频、仍是音频,都是继续具有的。对于食味艺文志的规划,我今朝的筹算是,起首,把文章做得更精品、更优良,正在图文市场减少的大趋向下,以精质量量取得更多有用粉丝的存眷。其次,做到矩阵化地多标的目的运营,低本钱快节拍地测验考试我们能做的短视频、长视频、音频文章,尽力找到更多的有用受众。


“食醉全国”百家号美食范畴收入排名,做自媒体月收入有几

备注:本文数据来自站长之家挪动传媒平台,文章触及的数据依托平台大数据计较所得,非百度官方数据,仅供参考。食醉全国是现在百家号中的通俗号,今朝账号百家号权重为2,分析排名位列490967名,美食分类排名位列18520名,抢先了56.0%的百家号。 食醉全国百家号概略 食醉全国的简介为中国遍地美食 这里收揽不简单发觉典范美食!,是一家宗旨明白、范畴专注的自媒体作者,截止今朝为止他们曾经正在百家号上公布了超越18篇的游戏文章,最


“五味元素”自媒体权重排名,做自媒体怎样从零开端?

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“美食大王”自媒体权重排名,做自媒体怎样从零开端?

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“草根美食堂”自媒体权重排名,做自媒体怎样从零开端?

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“聊全国美食”自媒体权重排名,做自媒体怎样从零开端?

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“指尖美食控”自媒体权重排名,做自媒体怎样从零开端?

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“海占谈美食”百家号美食范畴收入排名,做自媒体月收入有几

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“门客知味”美食范畴排行榜,百家号分类该当怎样选

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“美食零食家”文娱范畴排行榜,百家号分类该当怎样选

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“美食刊刻”推行价钱预估,靠谱的自媒体推行平台

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“美食胡同”百家号感情范畴收入排名,做自媒体月收入有几

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“Weekenders”百家号美食范畴收入排名,做自媒体月收入有几

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“小框中的世界”百家号美食范畴收入排名,做自媒体月收入有几

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“看法老三”百家号美食范畴收入排名,做自媒体月收入有几

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“爱厨小璇”百家号美食范畴收入排名,做自媒体月收入有几

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“日日煮”百家号美食范畴收入排名,做自媒体月收入有几

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“爱美食的假小子”百家号汗青范畴收入排名,做自媒体月收入有几

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“美食讲解砖家”百家号分析范畴收入排名,做自媒体月收入有几

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“三磨谈智能咖啡”百家号美食范畴收入排名,做自媒体月收入有几

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“狄狄记载片”百家号美食范畴收入排名,做自媒体月收入有几

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