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1个月涨粉680万,3小时带货1050万,这些硬核美食博主是如何炼成的?

来源:https://www.sxbaidusem.com    作者:山西seo建站    发布时间:2020-03-27 11:36:07    浏览量:109

声明:本文来自于微信公家号 馒头商学院(ID:mantousxy),作者:MS,受权站长之家转载公布。

编者按:近几年,短视频这一新的媒体形状异军突起!无数文章、网红、素人、经济形状正正在降生,于是我们成立了「短视频club」栏目,努力于研讨短视频范畴的新事物与盛行景象,但愿为大师出产文章、涨粉和变现供给经历参考。

今日我们研讨了抖音、快手快要 100 个美食博主的视频,总结出美食短视频的爆款法门,对于美食手不释卷的你必然不克不及错过!

这个宅家“抗”疫的假期,凉皮火了,电饭锅蛋糕火了,炸油条火了,教人做菜的大厨也火了。

“ 66 粒盐,参加葱发(花)”,“再打入 5 个正派的母鸡蛋”……

来历:皮皮(教做菜)抖音账号

没有bgm,鲜少露脸,旁白还带着一股乡音,这么一个看起来“平平无奇”的短视频,正在抖音收成了点赞 382 万,评论11. 3 万,转发30. 7 万。

这个视频的美食博主皮皮(教做菜)也一跃提升到抖音涨粉榜第 3 名,正在 2 月份一共涨粉680. 1 万。

除此之外,正在抖音 2 月涨粉TOP10 中,还有成哥教做菜???、 邹小和、 馋味小厨 3 个美食账号上榜,涨粉起码的也有431. 1 万。

民以食为天。

中国人对于美食的喜好,除了亲身品味于舌尖,大饱眼福也是必不成少的。各大平台的美食类短视频更是持久雄踞点赞量前三甲。而且相较于才艺、剧情、游戏等垂类,美食类门槛较低,可操作性强,不管老手内行都能很快上手。

那边么,美食类短视频文章创作若何动手,如何才干成为爆款,美食博主又是若何变现呢?

这个春节假期

你刷短视频学了几道菜?

不克不及出门,外卖也不克不及点,假期又耽误,置信不少小同伴也终究有时候洗手做羹汤,畴前购置的烤箱、炒锅、气氛炸锅、操持机等等终究不消正在厨房角落积灰了。

万事俱备,但是,只差一个菜谱。要那边种正在家就能做,食材简略好买,难度系数低,最好只需 10 分钟,美食就上桌的。

想进修做菜的人不正在少量,因此教做菜的短视频需求,正在春节时代到达了井喷。据飞瓜数据统计,占领 2 月抖音涨粉榜前十名的美食账号,全数是教程类美食账号。

而一样都是教做菜,教程类美食博主也是作风各别,各有所长。

最保守的方式大约是,没有真人出镜,全程只鼓掌部和食物的特写,再配上声响解说或许每一个步调的字幕。

如许的视频看起来简略,却刚好能满意人们想要学会做一道菜的需求,实操性很强。比方,正在抖音上有 1688 万粉丝的博主家常美食教程、 1023 万粉丝的博主家味美食等,都是这类的代表。

不外更多的美食博主仍是挑选真人出镜,由于真人会让人感应更亲热,可托度更高。而且博主的作风是诙谐、朴实仍是亲热,也决议了美食账号全体的作风,另一方面,有光鲜的人设作风,对于后续的带货变现也有协助。

“老话说,生手吃燕W,行家吃银耳”,“老话说,吃独食,长不大”,“老话说,三天不吃肉,仍是没有瘦”……

来历:邹小和抖音账号

“老话说”曾经成为川渝地域美食博主邹小和的标记,十分有回忆点。而且这句“老话说”,必然要用最浓厚的四川方言说进去才够味,听着听着仿佛还品出几分事理。

凭仗激烈的个体作风和川渝地区特征,邹小和正在 2 月份创下了一周涨粉 180 万的记载。

说到个体特征激烈,不得不提到“硬核大厨”美食作家王刚,他正在抖音的粉丝曾经超越 1115 万。

说他“硬核”,是由于他做“口水鸡”,从杀鸡放血退毛开端;做“葱爆猪心”,必然要给你看猪心的处置进程,怎样洗去夹缝中的血块;做“小煎鸭”,要你眼睁睁看着鸭子断头……

从杀鸡开端教做口水鸡

当你终究过了食材处置这一关,他会通知你,“假如嫌以上的步调太费事,能够交给摊主处置”,还有一句“宽油”正告。所谓宽油,望文生义,就是大而宽的用力放油,一宽就是两三斤油。(来自知乎网友)

王刚本职就是一良庖师,因此他的视频布景凡是是饭馆后厨:旺火、铁勺、大锅、不锈钢操作台……没有美观的滤镜,没有崇高高贵的拍摄手法,全程都写着两个字“实在”,却依然让你感触感染到这盘菜真的好吃。

还有一种真人出镜的美食短视频更让人上瘾,那边就是将小剧场融入到做菜这件工作直上。普通从家庭糊口场景动身,设想一个个小桥段,然后引出今日的菜谱。

比方美食博主麻辣德子,他的视频根本上是全家出动,最罕见的开首是今日媳妇想吃啥,今日儿子想吃啥,或许我们全家给大师做个啥,还有一些温暖的家庭对于话。

做菜时,麻辣德子也是金句频出。他喜好把水叫做“生命的源泉”,筷子是“家传的筷子”,用“抓钱的小手”拌匀。

并且麻辣德子还素有“最有礼貌的美食博主”之称,缘由是他正在视频中的做菜间隙城市双手合十,说一些祝愿的话,再恳求双击。双手合十曾经成为他的标记性举措。

更让人上头的是土味“尬”演家庭做饭小短剧,而且越“尬”越上头。说的就是快手上有 1172 万粉丝的乡村会姐,微博上还有不少网友说本人为了看会姐才下载快手。

要说会姐有什么魅力,也没啥,就是啥城市做。从家常快手菜、繁杂硬菜大菜、西式快餐、中式面点到零食小吃,煎炒烹炸溜拌煮,样样拿手。

并且四肢举动敏捷,全程没有一句多余话,憨厚的笑脸让人倍感亲热。

除了花式美食,还有家庭小剧场让人不能自休。布景凡是是会姐家的小院或许餐桌上,会姐问儿子、婆婆、老公想吃啥,获得回答之后,会姐就会开端做。

视频的最终,是阖家围坐一桌品味美食。这时稳定桥段会演出,会姐问大师好欠好吃,“没有豪情的台词机械”、会姐大儿子就会上线,“又香又辣,好吃!”是稳定台词。小儿子则是自在至上,历来不按脚本出牌,偶然说出好吃,还一脸不甘愿,这种背叛劲儿很受观众的喜好。

教做菜,最主要的是将一道菜的制造进程精确的出现。不管是最简略的画面+解说,仍是真人出镜,手把手讲授都不克不及刨除这个内核。

究竟结果,学做菜,我们是当真的。那边么,这个春节假期,你学会了几道菜呢?

有一种诗和远方正在他人家的小院

李家有女,名为“子柒”。有人用不吃烟火食来描述她,我感觉一点不为过。

其适用美食博主来描述李子柒,曾经不敷精确,她展现给我们更多的是一种诗意的糊口。

她的视频从食材到制造,都给人一种回归大天然的觉得。三月桃花开,酿制桃花酒,蒲月枇杷熟,制造枇杷酥。她的小院子像个百果园,栽种、采摘,布景音乐中的蝉鸣、鸟叫、狗吠,日出日落都给人一种直击心灵的治愈感。

并且她的视频不止聚焦于美食,还有中国保守的工艺,养蚕、刺绣、竹艺、木匠等等,都为我们展示了一副如诗如梦的田园村歌,是良多人心目中的诗和远方。

李子柒为我们展现的是四川的乡村面貌,滇西小哥则让我们看到了云南乡村的风土着土偶情。

滇西小哥,现在正在抖音上有 153 万粉丝,固然叫小哥,但其实是女生,是个能砍甘蔗、扒玉米、干农活的纯粹云南妹子。

正在滇西小哥的视频中,我们能明晰地看到食材的采摘进程,听到食材正在锅中翻炒声响,目击食物制造完成的每一道工序,以及做好端上桌,提示家人吃饭的那边一声召唤。bgm轻盈不吵人,言语也变得不再主要,没有过多解说,就让人们看到了云南村落通俗一家人的美妙糊口。

还有来自陕西安康的村落胡子哥,他的视频中老是带有特别的陕南乡土烙印。

景色娟秀的野外,叮叮咚咚的山泉水,用石头垒起灶台,现场加工备好的新颖食材。竹筒饭、克己腊肠、盐菜扣肉……正在青山绿水间,风卷残云般吃完,再来一口山泉水,用衣袖擦失落还挂正在胡子上的水珠。这种满意的觉得,如许的视频,刷到就是享用。

认真想想,我们为什么喜好看李子柒的视频,不是由于里头的食物多好吃、景色何等标致。更多的是由于,我们羡慕她的田园糊口,可遇不成求。身正在大乡村的我们,火急的需求这种接地气的输入,来暂停快节拍的糊口而已。

当真糊口,从记载天天好好吃饭开端

再忙,也要好好吃饭。

有一类美食博主,他们的厨艺大概不是最精深的,但他们关于吃饭很当真。他们的拍摄能够随时随地,顺手拍下本人糊口中的片段,为家人筹办早餐的进程、做个午后茶小点心,都是短视频的首要文章。

小兰是一位跟从丈夫正在深圳打工的全职妈妈,有两个小孩要赐顾帮衬。

2019 年 3 月 1 日,小兰公布了一条名为《他从工地回来,我筹办热腾腾的饭菜》的视频,视频中是小兰正在出租屋的简略单纯厨房里筹办晚餐,吃完去倒渣滓、买米,最终正在暗淡的路灯下,一家四口牵动手的倒影,投射正在回家的路上。

乍看画面以至都有点粗拙,拍摄技巧也不崇高高贵。但这条视频公布后取得 178 万的点赞和 6 万的评论,大师都被普通糊口中的小幸运打动。

自从这条视频公布之后,小兰的视频均匀点赞量均正在 10 万起,现在粉丝曾经到达了 393 万,还获得了告白主的喜爱。

“骚是一种糊口立场”。

徐大sao爱吃蒜,措辞快,鼻梁上挂着一副眼镜。他正在一个县城,做过装修、修过空调, 2018 年起开端将镜头瞄准本人做的每一道菜,展示美食之外的敦睦家庭联系。

他的视频分歧之处正在于,毫不避忌地、以至乐于分享本人的糊口场景,不管是和家人一同磋商今日吃什么的场景,或许亲戚伴侣会餐的场景,全数放送。

徐大sao的视频实在展示了小镇的风景,和小镇青年的实在糊口。有报道说,下沉地域不时出现出兴旺生机,一二线乡村糊口的人们需求一个窗口去理解低线乡村以及乡镇糊口的人们,而徐大sao恰恰供给了如许一个窗口。

但我感觉,小兰和徐大sao,他们的走红最主要的是:实在。展现本人的糊口原貌,从糊口的点滴纤细动手,抓住人们心里最盼望的工具,激发大师心里的神驰和豪情共识。

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